1. Cosecha

Seleccionamos el mejor aguacate de manera individual para lograr el punto exacto para el proceso.

2. Recepción

EL producto es recibido y evaluado minuciosamente.

3. Lavado y enjuague

El primer paso es lavar, uno a uno, cada aguacate seleccionado.

4. Maduración

El aguacate pasa a facse de maduración ideal para el proceso de guacamole.

5. Selección y destupado

Seleccionamos nuevamente el aguacate idóneo y destupamos cada pieza.

6. Corte

Cortamos el aguacate por mitades.

7. Deshuesado

Se desecha el hueso de las mitades.

8. Despulpado

Extraemos la pulpa desechando por completo la cáscara.

9. Preparación

Preparamos la pulpa y añadimos los ingredientes de cada presentación.

10. Envasado

Envasamos el producto procesado.

11. Detección de metales

Revisamos que no haya metales en el proceso antes de la presurización.

12. Presurización

Pasteurizamos el producto por proeso HPP.

13. Congelación

Congelamos el envase para su transporte para una mayor durabilidad.

14. Empacado

Empacamos el guacamole, los eparamos por sabores dependiendo de los pedidos y preparamos el producto para su traslado.

15. Embarque

El aguacate Hassfros está listo para repartirse y llegar a tu mesa.